脂肪测定仪的简介和用途

脂肪测定仪主要用来测定粮食（包括玉米、稻谷）品质判定指标——脂肪酸值的专用设备，同时适用于其他粮食及粮食制品脂肪酸值测定。

脂肪测定仪是根据重量测定方法、用索氏抽提原理来测定脂肪含量。即在有机溶剂下溶解脂肪，用抽提法脂肪从溶剂中分离出来，然后称量，烘干，计算出脂肪含量。脂肪测定仪主要有加热浸泡抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程中反复浸泡及抽提、从而达到快速测定目的。